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DrawTheFuture 2

2024 Workshop

Profit Experience

18 Gennaio 14:00 - 18:00 | Roma, Italy

Tag - Via Ostiense, 96 | 00144

Profit Experience

Draw The Future è un contenitore di esperienze nelle quali i professionisti dell’ospitalità si incontrano per condividere le esperienze e le tendenze del nostro mondo.


Il primo appuntamento pone al centro la Profit Experience, una strategia attraverso la quale Guest Experience, Revenue Management e Cost Control si uniscono in un metodo di lavoro capace di massimizzare la soddisfazione  dell’ospite e la redditività della struttura.


I 3 relatori mostreranno come la visione unitaria delle singole discipline vada necessariamente interpretata come un’unica chiave di successo attraverso la dimostrazione pratica di case history di successo.

Cost Control

Il Cost Control è un insieme di strategie e processi mirati a monitorare, gestire e ottimizzare i costi operativi.

Si concentra sull'analisi attenta delle spese relative a personale, forniture, manutenzione e altre aree, al fine di massimizzare l'efficienza e il profitto senza compromettere la qualità del servizio offerto.

Revenue Management.

Il Revenue Management è la pratica di gestire in modo strategico la disponibilità e i prezzi delle camere al fine di massimizzare i ricavi. Si basa sull'analisi dei dati, delle tendenze di mercato e del comportamento dei clienti per ottimizzare le tariffe, la distribuzione e la capacità, garantendo un equilibrio tra domanda e offerta al fine di aumentare i profitti complessivi dell'hotel.

Guest Experience.

Il Guest Experience Management è l'insieme di strategie e azioni volte a garantire un'esperienza positiva e memorabile ai clienti all'interno di una struttura alberghiera. Si concentra sull'intero percorso del cliente, dall'arrivo alla partenza, ottimizzando servizi, comfort, interazioni e personalizzazione per soddisfare e superare le aspettative dei clienti, promuovendo fedeltà e recensioni positive.

Speaker

 

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Francesco Polzoni

Cost Controller

È un esperto di Controllo di Gestione nell'Ospitalità con oltre due decenni di dedizione nell'industria alberghiera, Francesco Polzoni si distingue come un professionista esperto nel controllo di gestione e nell'ottimizzazione delle performance aziendali.

Francesco Polzoni ha ottenuto un Master in Controllo di Gestione, un Diploma in Economia e Gestione dei Servizi Turistici, insieme a un CHIA Certificate (Certification in Hotel Industry Analytics) e un Master Avanzato in Programmazione Neuro Linguistica. Queste formazioni specializzate hanno perfezionato le sue competenze nel controllo di gestione, nell'analisi dell'industria alberghiera e nell'economia turistica, contribuendo alla sua capacità di prendere decisioni strategiche e ottimizzare le performance aziendali nel settore dell'ospitalità.

Pietro Tommasi

Pietro Tommasi

Revenue Manager

Pietro Tommasi, esperto di Revenue Management nel settore alberghiero e presso le principali OTA internazionali, ha guidato strategie di pricing per ottimizzare i profitti presso vari hotels della catena Starwood ed ha insegna Revenue Management presso numerosi Master.

In Booking.com, ha ricoperto ruoli come Account Manager e Performance Manager Italy - Booking Suite, assistendo gli alberghi partner nell'incremento dei ricavi. In seguito, come Market Manager in Expedia, ha supervisionato l'espansione della clientela dell'azienda.

Ha fondato PriceUp®, un'azienda leader in consulenza di Revenue Management per alberghi e strutture extra-alberghiere in Italia e Sud Europa, sviluppando strategie di revenue, sales, marketing su misura per ciascun cliente.

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Stefano Todisco

Guest Experience Manager

Stefano Todisco è uno dei trainer più conosciuti in Italia in ambito Front Office e Guest Experience, con all’attivo centinaia di ore di formazione svolte presso Business School, enti di formazione e strutture ricettive.

Con oltre 20 anni di esperienza alberghiera, Stefano insegna Front Office Management, Room Division e Tecniche di Accoglienza nei più autorevoli Master in Hospitality Management.

Keynote Speaker nei principali eventi del settore, ha supportato negli ultimi anni numerose strutture ricettive – alberghiere ed extralberghiere – nel delineare strategie e tecniche di accoglienza, aumentare le prenotazioni dirette, migliorare la reputazione on-line e creare un’esperienza unica.

Agenda del Workshop

Di seguito tutti gli argomenti che verranno trattati

Il Controllo di Gestione

Gli strumenti da impiegare

Gli schemi della contabilità Analitica

Quali dati cercare e dove

Analisi

Studio della clientela

Forecast

Strategia proattiva

La cultura di servizio “GUEST ORIENTED”

Dal Customer Service alla Customer Experience

Tecniche di Accoglienza e armi della persuasione

Guest Relation Strategico

Dibattito aperto


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